Vous êtes curieux de voir à quoi ressemble notre enseigne à Chaumont-Gistoux ? C’est désormais possible en consultant nos différents clichés ! Vous pouvez parcourir notre galerie photos ci-dessous !

par Traiteur Barras
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Bonne ambiance, allé les diables, on est de tout cour avec vous :-)
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Même Poupoule s'y met!
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Voici notre sélection de vins, un rosé, un blanc et un rouge! Ce sont nos coups de coeur...
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Petit trio : Pierre au milieu de ses dames Solène et Pascaline
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Pascaline toujours serviable avec nos gentils clients ;-)
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Plateau charcuteries
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Plateau charcuteries
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La claaaaasse
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On travaille en s'amusant
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C'est Noël
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C'est Noël
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Cheese and wine pour un évènement
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Cheese and wine
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Cheese and wine
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Cheese and wine
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Cheese and wine
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Plateau raclette : fromages et charcuteries
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Sandwich rosette, beurre, cornichons, cresson ; simple et efficace!
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Allé les belges, vous nous faites rêver, continuez comme ça!
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Encore un joli petit trio avec Pascaline entre 2 charmants messieurs : Johan et Pierre :-)
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Notre beau magasin en plein soleil avec un beau ciel bleu.
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Courgettes farcies au haché avec une bonne sauce tomate.
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Voilà 2,5 m de tartiflette, c'est bon pour le moral, c'est bon pour les papilles, c'est bon pour le froid.
Pascaline, Johan et Pierre vous attendent. Et si vous en mangez trop, Johan est spécialiste en course à pied, il pourra vous coacher pour l'été :-
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Plateau pierrade ou fondue bourguignone
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Ravioles à la truffe
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Filet de cabillaud, sauce au beurre blanc et crevettes grises
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Boulets à la liégeoise
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Chicons au gratin avec plein de béchamel et de fromage gratiné au four.
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Escalopes de veau à la milanaise
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Le chapon, cela vous parle? Une des plus fines volailles de noël farcie avec une délicate farce à base de veau, de porc, de truffes, de pistaches et de cognac.... Elle est simple à cuisiner et elle vous rendra heureux même si les cadeaux n'étaient pas
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Notre pauvre maman qui se repose entre 2 raccommodages de chapons ou de pintades! Une petite courageuse! Xxx Xxx
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En pleine préparation des commandes de la Noël, on va y arriver.
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En préparation des commandes de Noël
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Constance et son tonton qui prépare un bon gâteau d'anniversaire
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Décoration du gâteau avec maman
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Plateau raclette
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Cookies maison
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Cookies caramel au beurre salé, chocolat au lait, triple chocolats ou chocolat blanc framboise
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Nectar d'abricots qui vient d'Ardèche. Il est assez épais donc vous pouvez le déguster tel quel ou le diluer avec un peu d'eau.
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Saucisson à la truffe noire
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Plateaux fromages charcuteries
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Notre saladette pour la confection de nos sandwichs
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Avec les nouveaux masques
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Ou avec des masques chirurgicaux.
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Si vous n'avez pas d'inspiration, n'oubliez pas que nous avons quelques recettes conseils pour une soirée réussie. Tout les ingrédients se trouvent chez nous donc facile pour les courses et facile à cuisiner. Une soirée facilement réussi :-)
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Cheese and wine
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Plateau raclette
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Plateau raclette
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Plateau charcuteries
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Stoemp saucisses
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Conghiglionis lardons, carottes, ciboulette
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Feuilles de chou farcie au hâché
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Carpaccio de boeuf à l'huile de truffe noire
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Risotto jambon de parme, melon, buratta
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Minis burratas, croutons à l'ail et salade de roquette
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Risotto et saucisse de campagne
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Assiettes froides
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Préparation d'escalopes à l'italienne
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Vol au vent tout frais
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Riz cantonais
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Choucroute du chef
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Blanquette de poularde aux asperges
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Pain de viande à la provençale
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Boudin blanc maison
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Olé olé! Envie d'une soirée pimentée et haute en couleurs, quoi de mieux qu'un petit chili con carné.
Même si nous ne sommes pas mexicains, je peux vous dire que le chili ça nous connait alors venez le tester :-)
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Des saucisses maison aux trois couleurs :
Noir : aux olives noires
Jaune : au curry
Rouge : merguez
Allé les diables!
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Lasagnettes aux champignons
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Américain maison frites
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Boulette sauce grand-mère champignons, crème et lardons
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Légumes farcis au haché préparé maison
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Cabillaud, pesto, tomate, taboulé, le tout emballé dans une feuille de brick
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Boeuf bourguignon
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Emincés de pommes de terre sauce aux morilles
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Risotto melon jambon et burrata, un délice :-)
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Boulette sauce curry carottes champignons
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Moussaka en préparation
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Tagliatelles du chef
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Moussaka et pains de viande
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Bouchée à la reine?? Vol au vent??
Une chose certaine c'est que chez nous la reine c'est Pascaline et qu'elle sera ravie de vous servir vos bouchées à la reine. Juste une chose à rajouter!! Des frites pour déguster un de nos plats traditionnels belges.
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Verrines de salade de lentilles
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Verrines de tartare de boeuf
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Filet pur de port à la moutarde à l'ancienne
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Moussaka
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Spaghettis jambon fromage
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Chicon au gratin à l'italienne
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Pauvre homme : c'est un plat que notre grand-mère nous préparait quand on était petit et on adorait ça!
De la purée de pommes de terre maison avec beaucoup de beurre et une sauce bolognaise maison, le tout gratiné avec du bon gruyère suisse.
Nous étions
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Souris d'agneau, lardons, champinons
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Notre incontournable burger du chef avec sa sauce maison "Giant" encore meilleure et plus naturelle que dans une grande chaîne connue héhé
Rouelles de pomme de terre, tranche d'orval, tomates, oignons frits, steak hâché "bleue des prés". Le top du top be
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Carbonnades à la flamande élaborée par un petit flamand Vincent le mari de Pascaline.
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Osso Bucco
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Nouilles sautées au poulet et légumes asiatiques
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Tagliata de boeuf
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Assortiment de toasts
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Verrines tartare de saumon
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Cannellonis à la viande
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Petits canapés garnis
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Demi-sandwichs mous garnis
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Plateau raclette
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Toasts variés pour l'apéritif
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Minis-sandwichs mous garnis
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Minis-sandwichs garnis
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Gratin de spaghettis sauce tomate, mozzarella et basilic frais
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Minis-saucisses fraiches maison faites avec des différents goûts : curry, olives, fromages, grecque, coriandre, poivre, etc
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Pâtes à la vongole
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Cordon bleu de veau, spaghettis et sauce tomate
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Perroquet : boudin blanc farci d'une tranche de fromage et enrobé de lard, en bref c'est très light.
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Cuillères de tartare de saumon pommes et jus de citron
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Boullabaisse de saumon et cabillaud
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Filet pur de porc et purée petits pois chorizo
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Carpaccio d'holstein fumé et burrata de bufflonne
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Riz aux légumes croquants et scampis
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Dinde farcie sortie du four
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Brochette de gambas au citron et taboulé à l'oriental
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Roulade de dinde farcie (jambon-fromage) avec une sauce champignons crème
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Paëlla du chef
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Fête des coquelicots juin 2022, Magnifique souvenir, merci à vous tous pour votre présence.
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Fête des coquelicots juin 2022, qu'est ce qu'on a eu chaud!
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Quand Les arbres perdent leurs vêtements, que nos pieds fond craqueler les feuilles, cela veux dire que l'automne est là et quoi de mieux qu'un filet pur "Brasvar" (cochon de Belgique nourri aux pommes de terre, à l'huile d'olives et au son de la bière) a
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Connaissez vous notre coup de cœur suisse? Une vinaigrette de notre enfance dénichée dans les montagnes valaisannes ramenée à la sueur de notre front. Vinaigrette remplie de bonne choses naturelles : estragon, moutarde, persil, ail, vinaigre et des mult
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Un petit saumon Bellevue pour une entrée légère et saine pour votre santé...
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Tagliata de boeuf avec de la bleue des prés

Filets de solette aux crevettes
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